Lassen Sie sich von der toskanischen Küche begeistern.
Wir kochen nach Rezepten aus dem "Le Ricette", dem Kochbuch von Giuliana Lo Franco.
Menue:
Aperetivi
Bruschetta
Il Pecorino con Composta dolce - forte diCipolle (Pecorino mit süß-scharfem Zwiebelkompott)
Il Coniglio ripieno della Santina (gefülltes Kaninchen)
Zucchine, Pomodori e Cipolline in agrodolce (Gemüse süß-sauer)
I Viallini
Wir kochen mit Ihnen unsere Lieblingssaucen.
Demi Glace, Kalbsjus, Sauce Hollandaise, kennt fast jeder.
Und heute, während unseres Saucenkochkurses, macht sie auch jeder!
Wir kochen mit Ihnen unsere Lieblingssaucen zu Fisch, Fleisch und Pasta.
Bringen Sie Ihre Neugierde mit. Und großen Hunger!
Anmeldung unbedingt erforderlich!
Genussreise in die Toskana zur Fattoria "La Vialla"!
Gerne schicken wir Ihnen, auf Anforderung, die Reiseunterlagen.
Oder wir telefonieren einfach mal.
Im Restaurant Speisekammer, Alt Heddernheim 41, 60439 Frankfurt, freuen sich Dieter und Jürgen Schreuer, Sie an diesem Abend kulinarisch mit außergewöhnlichen Kreationen verwöhnen zu dürfen. (Kein Kochkurs!!!)
MENUE
Das Menue geben wir im Januar bekannt.
Bis dahin bleibt der kulinarische Spannungsbogen erhalten.
Menuepreis: € 72,00 pro Person
Schriftliche Reservierung ist unbedingt erforderlich!
Knusprige Pizza aus dem Steinbackofen, selbst gemachte Tagliatelle, Ravioli und Zabaione. Dazu delikate "Fisch- und Fleisch-Beilagen". Und italienischen Wein!
Unser HÄUSSLER-Steinbackofen ist aufgeheizt! Während die erste Pizza uns das Wasser im Munde zusammen laufen lässt, werden schon die ersten Pasta-Teige geknetet. Die passenden Saucen werden angerührt. Fisch und Fleisch werden gegart. Die Weine wollen verkostet werden. Die Schlagkessel für die Zabaione stehen bereit!
MENUE:
Pizzavariationen aus dem Steinbackofen
Spargellasagne
Ravioli mit Wildkräuter-Lachsfüllung
Saltimbocca auf Tagliatelle mit Thymiansauce
Schokoladennudeln mit Chili-Erdbeeren
Wir wursteln, grillen und genießen!
Salsiccia selbst herstellen? Wie das geht? Angelo zeigt es uns!
Nach dem Aperetivi geht es los.
Die fertigen Würste werden natürlich sofort auf dem Holzkohlengrill gebruzzelt.
Dazu machen wir ein würziges Tomatenragout und ein schlunziges Kartoffelpüree.
Und trinken italienischen Wein von La Vialla!
Ach ja, ...Pasta und Dolci kommen auch nicht zu kurz!
A presto!
Genussreise in die Toskana zur Fattoria "La Vialla"
Gerne schicken wir Ihnen, auf Anforderung, die Reiseunterlagen zu.
Oder wir telefonieren einfach mal.
Adventsstimmung.....mandelknusper......gewürzig....schokoladig...!
Backen Sie mit uns Weihnachtsplätzchen, bei denen es Überwindung kostet, sie zu verschenken!
