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Name: Klaus Stempelmann eMail: kjstempelmann@t-online.de Kommentar: Hallo Jürgen, vielen Dank für einen tollen Abend mit wirklich netten Leuten. Man sieht halt, wer gerne was gutes ißt und trinkt ist einfach nett.Hat mir wieder riesig Spaß gemacht und vor allem, es hat toll geschmeckt. Kombinationen, die allesamt neu für mich waren ( Mama mia ). Ich freue mich schon auf das nächste Event und bitte um entsprechende Info. Dir ein schönes Wochenende und danke auch an Deine Mitarbeiterin! Gruß Klaus	04.02.2012
Name: Annette Lavrut eMail: keine Kommentar: Guten Morgen! Einige meiner Studentinnen haben ja am 19. und 26.11. am Workshop "Weihnachtsbäckerei" teilgenommen und ich wollte Ihnen unbedingt rückmelden, dass es ihnen sehr viel Freude gemacht hat, die Atmosphäre sehr freundlich gewesen ist und ich sollte nicht vergessen zu sagen, dass sowohl die Plätzchen(rezepte) als auch die "Pausensnacks" ganz köstlich waren. Kurzum: Alle waren wirklich begeistert von diesem Tag! Also vielen Dank und Ihnen eine schöne Vorweihnachtszeit! Sehr herzliche Grüße Annette Lavrut	08.12.2011
Name: Klaus Stempelmann eMail: keine Kommentar: Hallo Familie Schreuer, nochmals herzlichen Dank für ein tolles Back-Event. Habe meine Freunde und Bekannte auf die Webseite und den Link zum 28.11. aufmerksam gemacht. Sie sind alle hellauf begeistert. Frage: ist es möglich von den Bildern eine CD zu bekommen? Würde sie bei Euch abholen und bezahlen! Vielen Dank für Eure Bemühungen! Herzliche Grüße aus Heusenstamm Klaus	30.11.2012
Name: Christine und Jürgen eMail: juergen@baeder-ffm.de Kommentar: Liebe Bärbel, lieber Jürgen wir möchten Euch beiden einmal Dank sagen für die schönen Stunden bei Euch in der Kochschule. Jedoch die letzten beiden Events die wir mit Euch gemacht haben waren super. Besonders das Kochen nach Rezepten des Offenbacher Wochenmarktes mit den beiden Marktfrauen Uschi und Anne war ein Erlebnis. Bis 2.00 Uhr in der Frühe wurde gekocht und man kam sich vor, als wäre man eine grosse Familie an einem Tisch. Das Genusswochenende bei der Familie Strubel-Roos in Flonheim war gepaart mit der Kochkunst von Jürgen und den tollen Rezepten mit den dazu passenden Weinen. Die Winzerküche stand den Teilnehmern zur Verfügung und die Familie Roos hat uns den Weinbau, die Kellerwirtschaft und das Versekten der Weine anschaulich dargestellt. Am nächsten Tag ging es mit einem Nordic Walking-Kurs weiter durch die Weinberge, um die Geister von dem langen Abend wieder zu beleben. Es war ein gelungenes Event, macht weiter so. christine und jürgen	19.06.2011
Name: Ulli Normann eMail: mu.normann@t-online.de Kommentar: Liebe Familie Schreuer, es hat mal wieder alles gepasst: die Sonne lachte vom Himmel, es war frühlingswarm, die besten Voraussetzungen also für eine Expedition in die Wildkräuter-Welten unserer näheren Umgebung. Mit Kräutern ist es fast so wie bei Pilzen: nur das sollte gepflückt werden, was man gut kennt! Da meine biologischen Grundkenntnisse von dem Gründzeug, das außerhalb von Gewächshäusern spriest, nur sehr rudimentär vorhanden sind und ich ‚Wildkräuter’ bislang mehr mit ‚Unkräutern’ in Verbindung brachte, die sich vorzugsweise in ‚gepflegten’ Rabatten zu verbreiten pflegen und die es auszumerzen gilt, war diese Exkursion schon ein Vertrauensbeweis an die Verantwortlichen, denen ich mein Leben sozusagen (kurzzeitig) in die Hände legte. Denn es gibt neben den bekömmlichen Kräutern auch giftige Exemplare, und wir haben gelernt, wie man z.B. Bärlauch von seinen giftigen Artgenossen unterscheiden kann. Man sieht: wir haben nur die guten Kräuter gesammelt und ich habe nicht nur überlebt – ich habe darüber hinaus erfahren, mit welch feiner Rafinesse diese Kräuter in der Hobbyküche verwendet werden können und alle Gerichte von Suppen, Hauptspeisen, Salaten und sogar bis zu Süßspeisen veredeln können! Man muß nur bereit sein, den eigenen Erfahrungs-Horizont ein wenig zu erweitern um in den Genuß von Bärlauch, Girsch, Löwenzahn(!) und sogar Brennnessel zu gelangen Für mich zeichnet sich eine gute Küche erst dadurch aus, dass es gelingt, mit einfachen Zutaten ein delikates Mahl herzurichten! Das gilt umso mehr für Salate und Sossen, die mit Kräutern angereichert werden, an denen man sonst achtlos vorbei läuft. Bernd Trum von ‚prima-leben.tv’ und die Familie Schreuer haben diese geniale Veranstaltung ermöglicht, ihnen meinen herzlichen Dank! Ich gehe seitdem mit ganz anderen Augen durch die Natur und hoffe, dass ich die Erkenntnisse, die ich an diesem Tag gewonnen habe, noch häufig in meine kleine Kochwelt einbringen kann, um den besonderen Gaumenkitzel und die Erinnerung an diesen schönen Tag immer mal wieder aufleben lassen zu können. Ich hoffe, dass es nicht die letzte Veranstaltung dieser Art hier gewesen ist! Weitersagen lohnt sich! Liebe Grüße Ulli Normann	11.04.2011
Name: Angela und Joachim eMail: joachimkany@aol.com Kommentar: Hallo Barbara, hallo Jürgen, nochmals von dieser Stelle ein großes Lob und herzliches Dankeschön für den tollen und erlebnisreichen Tag. Bereits der Start am Samstag Morgen mit dem gemeinsamen Einkaufen im Dottenfelder Hof inklusive der interessanten Informationen rund um den Hof war mehr als gelungen. Vollbeladen mit leckeren Obst und Gemüse ging es dann an die Arbeit, ach was an das Vergnügen. Danke für die gedultige und umfangreiche Anleitung sowie die tollen Tipps und Informationen von Jürgen und Stefan. "Knackig frisch in den Frühling" lautete das Motto. Ergänzen möchten wir noch "Mit viel Elan und Riesenspaß" Uns hat der Tag viel Spaß gemacht und wir freuen uns schon auch einen der nächsten Termine bei euch. Vielen Dank und bis bald. Angela und Joachim	30.03.2011
Name: Ursula Nawrath eMail: keine Kommentar: Eigentlich bin ich immer zu faul, um etwas ins Gästebuch zu schreiben. Dieses Mal will ich mich aber nicht davor drücken. Es hat einfach zu viel Spass gemacht, als dass man das für sich behalten sollte. Jürgen und Stefan ein Super Team, wir haben viel gelernt - beim Einkaufen auf dem Dottenfelder Hof und dann in der Küche. Alles super umsetzbar für zuhause. Fühle mich jetzt richtig beschwingt. Und - Danke, dass ihr euch so viel Zeit über die Planung hinaus genommen habt. Ich freue mich schon auf das nächste Mal! Ursula Nawrath	29.03.2011
Name: Ein Gast eMail: keine Kommentar: Es hat viel Spass gemacht mit diesen Vollblutweibern.	12.03.2011
Name: Alexander Kaestner eMail: Alexander.Kaestner@gmx.de Kommentar: Jürgen ist wirklich eine Konifere auf seinem Gebiet! Ein Dauergast	22.10.2010
Name: Alexander Kaestner eMail: Alexander.Kaestner@gmx.de Kommentar: "Das Schlimmste im Leben sind die Versuchungen,denen man nicht erlegen ist." Ein Glück, den Fehler haben wir beim kulinarischen Streifzug durch die Provence mit Ute Meyer nicht gemacht. Vielen Dank für den Abend mit 'sau-gutem' Essen und lieben Menschen. Alexander Kaestner	21.04.2010
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